Trufa negra (tuber melanosporum) - La Truffa

Conocida también como trufa de Périgord, es muy apreciada en la gastronomía por su aroma y sabor. Se trata de un hongo que se encuentra bajo el suelo y que posee un aspecto exterior oscuro tirando a negro, de superficie verrugosa. Su hábitat natural son los bosques del sur de Francia, Italia y España. De hecho, esta última es considerada como la principal productora a nivel mundial.
Conocida también como trufa de Périgord, es muy apreciada en la gastronomía por su aroma y sabor. Se trata de un hongo que se encuentra bajo el suelo y que posee un aspecto exterior oscuro tirando a negro, de superficie verrugosa. Su hábitat natural son los bosques del sur de Francia, Italia y España. De hecho, esta última es considerada como la principal productora a nivel mundial.

Método comestible de trufa seca: Sopa Las trufas negras secas tienen muchos métodos comestibles. La forma más común de comer trufas secas es usarlas

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Tuber melanosporum - Wikipedia, la enciclopedia libre

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Trufas negras de invierno (Tuber Melanosporum) de 2 onzas, trufas negras frescas y mantequilla de trufa blanca TASTE OF TRUFFLES : Comida

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Trufa negra (Tuber melanosporum Vitt) Entera y en sección

Qué es la trufa y cuál es su sabor?